不夠漂亮就要更用心讀書啊

不知不覺來北京也十天了，經歷了手忙腳亂的註冊報到，令人崩潰的入住，逼格很高的入學典禮，聽完覺得壓力很大的專業見面會（以上種種有空再寫），終於到了開學的前一天，

一個人老實說還真的很難去吃什麼好吃的，吃什麼都覺得太多。

不過在開學前一天，為了給自己一個迎接新生活的動力，決定自己去吃頓好吃的。

這次鎖定的是位於住處附近，看起來總是高朋滿座的新疆菜餐廳——巴依老爺！

從小對於西域總是有種神秘浪漫的幻想，雖然還沒有機會去新疆，不過能嚐嚐新疆菜也是頗讓人期待！

太興奮急著進去，就忘了拍外觀，那就給大家看看內裝吧！

有沒有新疆風格我是不知道，但是乾淨明亮是真的，不過裡面的服務生都戴著頭巾，不知道是不是穆斯林。

還有一個穿著民族服務很漂亮的女生在門口招呼客人。

雖然我平常是不怎麼拍菜單，不過我對新疆菜很感興趣，很想看看到底西域都吃些什麼，所以這次就破例拍了一回。

涼皮，大眾點評上人氣很高的一道菜，但是涼皮我平常也很常吃，這次還是想以新疆特色菜為主攻，就暫且放棄吧

各位觀眾，新疆烤全羊～～～～～～～～

光看照片就讓我覺得口水直流，不過當然這沒來個十幾二十個人是沒辦法吃的，我還是乖乖點旁邊的饢坑吧XD

新疆手抓飯！看起來很好吃，打算下次再來試試

對和田烤包子很感興趣，乍看之下很像台灣的胡椒餅，價格也很便宜，原本要點的，但是中午的好像已經賣完了，希望下次能吃到！

辣爆羊肚，對於很喜歡吃牛肚毛肚的我而言很有吸引力，不過實在不是適合一個人吃的料理（份量跟價格都是orz），還是等下次吧

涼粉，這算是川菜，不過是大陸隨處可見的小菜，嘴饞就點了一份。

巴依老爺的涼粉很好吃，酸溜中帶點辣，花椒跟蔥的香氣撲鼻，非常清爽的一道小菜，唏哩呼嚕一下就吃完了，超級滿足啊！

而且價格只要5塊RMB，真的是CP值很高的一道小菜。

這就是剛剛的烤全羊⋯⋯旁邊的烤饢XD

烤饢其實就是唐代時傳進來的「胡餅」，樣子有點像披薩，中間凹下，撒上香料。

我點的是辣味的，但其實完全不辣，而且還有非常多種香料的味道，很香很特別，餅本身也很有嚼勁，很香很容易一口接一口。

可以單吃，不過特別推薦配著羊肉串吃，有種新疆肉夾饃的感覺，非常好吃。

而且烤饢非常大一個，一大片大概是個12吋披薩大小，超級有飽足感。

烤羊肉串跟烤雞翅，北京的烤羊肉串真的是很好吃，甚至很難找到難吃的，熱騰騰的羊肉串和香料的香味完美地融為一體，很Juicy也很香。

而且直接拿著鐵叉吃超豪邁，哈。

烤雞翅的調味也比較特別，跟台灣還有我目前吃過的所有都不一樣，雞肉很嫩，好吃。

這就是今天的主菜啦，新疆大盤雞搭配寬粉。

其實這不是我第一次吃大盤雞了，不過他在菜單上特地用了兩大頁來介紹，說他們辣椒馬鈴薯什麼的都是用新疆當地的品種，還有當地做法，非常道地吧啦吧啦

那好吧既然是招牌菜，那就吃吃看吧！

大盤雞是雞肉、辣椒、香料、馬鈴薯下去爆炒的一道家常菜，味道濃郁份量大，在大陸很多餐廳都能吃到。

巴依老爺的大盤雞下面還有寬麵，我自己又加了寬粉（一種很Q很大條的粉條，很有嚼勁吃起來很爽），活活把兩人份的大盤雞升級成了三人份的大小。

不過不得不承認，比起上面幾道小菜，主菜反而略顯普通，雖然口味還是不錯，但總覺得好像沒什麼當地特色（好吧畢竟是家常菜），加上下面比較油，稍微冷了就會覺得比較膩口。

除此之外，雞肉很入味，寬粉跟寬麵都煮得軟硬適中，口感很好，馬鈴薯的軟硬度也恰到好處。

如果不要賦予太大的期待，還是一道很不錯的菜的。

---------------------

巴伊老爺新疆菜

北京知名連鎖餐廳，非常多家店，中關村、清華、常營等等都有據點。