其實吃禾家是今年五月底的事了，那時去北京幫忙公司一個緊急的專案。
完成後，公司請大家吃了一頓好的，公司報帳就是爽XD
禾家中餐廳位於諾金酒店一樓，在大陸是擁有黑珍珠一鑽的推薦店家。
而黑珍珠是大陸知名美食點評App大眾點評所推出的餐廳指南，主要是由中國知名的美食家、廚師等所評比的。
不過比起黑珍珠評價，更讓人聞香而來的，應該是禾家的主廚，是由香港知名的利苑酒家的大廚帶領全新團隊打造而成。
一樓大廳就是諾金酒店的大廳。
用餐環境當然沒什麼好挑惕，高端大氣上檔次，請客吃飯有面子。
前面的小菜就不拍照了，直接進主餐吧！
鍋貼。
對，菜名就很簡單叫鍋貼，不過黑珍珠的鍋貼果然也不簡單，擺盤浮誇之外，還用上了法式料理的裝飾，整顆鍋貼搞得像甜點一樣。
雖然裝飾浮誇，但吃起來還是很不錯的，吃之前總監還特別交代吃的時候要小心，說時遲那時快，一口咬下肉汁直接噴射到我脖子上，燙得我狼狽的，
總之，這鍋貼皮脆肉多，肉汁Juicy，我覺得是挺好吃的，但我看大陸大眾點評的評價卻很一般，我感覺我跟大陸人口味真不太一樣⋯⋯
今天的重頭戲⋯⋯！！！！！
禾家的鎮店招牌菜——冰燒三層肉！！！！
據說是公司所有人都著迷不已的菜色，更曾經出現在公司的產品中XD
吃過的學長也跟我大力盛讚這道菜，這次總算讓我等到了！
這道菜的作工非常麻煩，為了確保表皮的酥脆，在烘烤上就要花上不少時間，但是呢，時間一長，豬肉不免就會吃起來乾柴，所以要把下面大部分乾柴掉的瘦肉切除，
而上層的脆皮層，因為經過長時間烘烤，也會焦掉，因此上層大部分的脆皮也會切除，只留下最上面薄薄一層的精華脆皮，
整塊三層肉做下來，只有不到三成的部分可以被端上桌，成為這十二口的冰燒三層肉。
一塊就是一口，第一層皮脆，第二層肥肉香，第三層瘦肉嫩Q，真的是非常讓人驚艷，
最重要的是，沒想道在北京這種到處都是清真標誌的地方，能吃到這麼好吃的豬肉，差點沒感動得痛哭流涕。
總之，有機會來造訪禾家，絕對不要錯過這道菜。
明蝦，感覺這道菜應該有個高大上的名字，但我真的忘了，畢竟在冰燒三層肉之後每道菜都顯得黯然失色啊！
跟手一樣大的明蝦大口咬下非常過癮，雖然料理方式不算太有特色，但是海鮮這種東西，新鮮量足就是好吃。
燒汁干煸牛肋骨，三塊牛排份量很足，但深愛美國牛的我在北京實在是吃不到滿意的牛肉，
加上這道菜的醬汁比較濃，老實說整盤吃完實在覺得有些膩口。
收尾菜，龍蝦泡飯，也是大眾點評上深受大陸網友好評的一道菜，但說實話，這反而是我覺得禾家最普通的一道菜。
湯非常濃郁，裡面有脆米跟龍蝦肉，所有網友都說超好吃，只有我覺得，超、膩。
尤其在吃完上一道牛肋骨之後，就算配著茶喝，還是覺得膩口到無法入口，而且我真的很討厭湯泡飯的口感，所以我最後只把裡面的龍蝦肉吃光了。
我不太能理解為何這道菜如此好評。
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禾家中餐廳
北京市朝陽區將台錄甲2號
＋86 10 5926 8281
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